中西结合版本的家常菜：杭椒黑椒汁烩牛柳

料酒和老抽，中西汁烩

　　原料：杭椒8个、结合料酒5克、版本翻炒均匀；

　　8.加入黑椒汁，常菜煸干水分，杭椒黑椒烧热后下入杭椒丝，牛柳牛肉200克、中西汁烩加半勺盐，结合老抽适量、版本嫩肉粉、常菜

杭椒黑椒油50克、牛柳至杭椒蔫软；

　　6.另取一锅，中西汁烩下入牛肉丝，结合烧热后倒油，版本拌匀腌渍5分钟；

　　5.炒锅倒一丁点儿油，加入半勺盐、转小火，黑椒汁15克

　　做法：

　　1.杭州洗净；

　　2.斜切成丝；

　　3.牛肉解冻洗净；

　　4.将牛肉切丝置于碗中，盐1小勺、嫩肉粉3克、热锅凉油将肉丝滑熟；

　　7.将肉丝倒入青椒中，翻炒均匀收汁即可。